もう買わなくてもいい!自家製ヨーグルトの作り方

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みなさんこんばんは、しゅご( @my_sanctuary_)です🙋🏻‍♀️💕

 

 

皆さんは毎日ヨーグルト食べてますか?

ヨーグルト体に良いので健康オタクの私は毎日食べてます💁🏻‍♀️✨

 

 

でも毎日食べてたらヨーグルト代が馬鹿にならないですよね、、、

だから我が家ではヨーグルトを手作りしてヨーグルト代を節約しています👌🏻✨

そこで今日は自家製ヨーグルトの作り方を紹介したいと思います!

 

 

 

 

自家製ヨーグルトの作り方

 

材料

 

  • フジッコ カスピ海ヨーグルト プレーンタイプ(400g)1個
  • 成分無調整牛乳(未開封推薦)1リットル
  • ヨーグルトをまぜるための清潔なスプーン(煮沸消毒推薦)
  • 牛乳パックの口を留める用のクリップ(洗濯バサミなど)
  • ヨーグルトを入れる瓶(煮沸消毒推薦)

 

 

フジッコ カスピ海ヨーグルト プレーンタイプはこちら👇🏻

 

 

 

 

他にもヨーグルト手作り専用の種菌も売っているみたいです🤔

気になる人は種菌で作るのもアリ💡

 

 

 

 

 

 

また普通の市販のヨーグルトでも作ることはできますが、カスピ海ヨーグルトの方が成功しやすいのでおすすめです😉

 

 

成分無調整牛乳は何でもOK🙆🏻‍♀️⭕️

ただ無調整じゃないと発酵しにくいので注意!!!

私は牛乳の代わりに豆乳使ったこともあります。

豆乳も無調整の方がいいかもしれないけど私は普通に調整豆乳で作ってるよ🙌🏻

  

 

我が家に大量ストックしている豆乳👇🏻

 

 

 

 

味は牛乳の方がまろやかで、豆乳で作ると酸味が増します。

好みに合わせて変えてみてください😌

 

 

自家製ヨーグルトを増やし続けて、永遠ヨーグルトを作りたい場合はヨーグルトを入れる瓶が必要になります。

スプーンもそうですが、必ず煮沸消毒などして清潔なものを使用してください🙏🏻💦

 

 

作り方

 

  1. 牛乳を開封しないで1分ほど電子レンジで温める(短時間で菌が増えて雑菌の繁殖を抑えることができる)
  2. 温めた牛乳を開封して、カスピ海ヨーグルト100gを入れる
  3. スプーンでよくかき混ぜる
  4. 牛乳パックの口をクリップで留める(完全に留めると発酵しにくいので、少し開けて留めて下さい)
  5. 直射日光の当たらない室内に6〜20時間放置する(20〜30℃が好ましい)
  6. 持った感じが重くなって、少し固まったら完成

 

 

自家製ヨーグルトを増やし続ける場合

 

  1. ガラス瓶の半分まで自家製ヨーグルトを入れる
  2. その上に牛乳を瓶の8割くらいまで入れて6〜20時間放置して完成

 

 

更に増やす場合は、、、

 

ガラス瓶からヨーグルト食べる分だけ取ったら、同じように瓶の8割まで牛乳を入れればOK🤗

朝ヨーグルト食べたら牛乳足して放置しとけば次の日の朝には固まってるよ~!

 

 

ポイント・注意

 

夏は発酵しまくるから良いんだけど、冬は気温が低いので発酵しにくいです😅

冬場はポットや炊飯器の近くに置いたり、カイロをそばに置くのがおすすめ!

 

 

発酵食品なので納豆のような匂いがするときがありますが、それ以外の変な匂いがしたら捨ててください😫

腐ったらホント異様な匂いがするので気づくと思います😂

 

 

これであなたも永遠にヨーグルトが食べれるよ⭐

 

 

置き換えダイエットしてた頃は、この自家製ヨーグルトを夜ご飯に置き換えて食べてました!

朝昼両方ヨーグルト食べていた時もあって、その時は朝用と夜用に瓶を2つ用意して自家製ヨーグルトを作ってました😄

 

 

他にも私は一時期にハマってて(?)米のとぎ汁を種にしてヨーグルト作ったことあります🤣

でもこれが結構難しくて発酵させるのに何日もかかったのであんまりおすすめしません🙄

 

 

自家製ヨーグルトは市販のヨーグルトほどちゃんとしたヨーグルトではなく、結構トロトロしているので失敗してると思うかもしれませんが、中身はヨーグルトと牛乳なので安心して食べてください😚

 

 

ちなみにこのレシピは私がクックパッドにあげたものです!

写真がなくて分かりにくかったかもしれないので、クックパッドのつくれぽ参考にしてみてください💕

 

cookpad.com

 

 

またこの自家製ヨーグルトを使ったレシピも紹介しますね!

ヨーグルト毎日食べる人は是非作ってみてください👏🏻

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました🍀

 

 

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